Bumerang ın güler yüzlü iki ismi Ahmet Erten ve Hilal Meriç bizi sıcacık karşıladılar. Çırağan Palace ailesi olarak Cansu Baş, Çiler İlhan ve Steffen Opitz bizi özel misafirleri gibi ağırladılar ve gece boyu masamızda bize eşlik ettiler.
Sohbetler eşliğinde başlayan geceye, yemek öncesi bizim için özel hazırlanan Kokteyl Workshopuna katılarak devam ettik. Şener Başkutlu nun eşsiz anlatımıyla hepimiz harika "Karpuzlu ve Mavi Martini" yapımını öğrendik ve adımıza hazırlanmış özel Sertifikalarımızı alıp, masalarımıza elimizde kendi yaptığımız kokteyllerimizle mutlu bir şekilde geri döndük.
Executive Şef Sezai Erdoğan ve Şef Hüseyin Ulaş ın bizler için özel hazırladığı Menü
Türk
meze tabağı seçmeleri
Ördekli
incir dolması,kıtır lavaşh üzerinde kısır,antakya yoğurtlu
haydari .
süzmesi,mini patlıcanlı imam
bayıldı,zeytinyağlı enginar üzerinde
.
fırınlanmış kabak çiçeği
dolması,ardıç şuruplu füme levrek balığı,silindir
.
mandalina
üzerinde asma yaprağı dolması, taze
baharat
yağı ile
Tadım
çorbası
Asian
-Acılı Tom Yum çorbası ile karides kıtırları
Izgara
deniz mahsülleri üçlemesi
Levrek
filetosu,samon filetosu ve iskenderun karidesi karamelize taze
patates üzerinde sote kuşkonmaz ile narlı biber çeşnisi,kremalı
safran sos
Kempiski
otelleri 2014 yılı ödüllü tatlısı
Muz
ile vanilya kreması,mango,cennet meyvesi mus,hindistan cevizli
dacguois keki ile
Şeflerin bizimle tek tek ilgilenmesi, yemeklerin lezzeti ve sunumlar enfesti.
Bu geceyi organize eden Bumerang ekibine ve Çırağan Palace Kempiski ailesine tekrar teşekkür ederim.
Şimdi geceden bir kaç hatıra kare...
Kayıtlar
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder